Knoblauch stecken im Herbst

Ein Leben ohne Knoblauch wäre nur halb so gut. Das mag jetzt ein wenig übertrieben klingen, doch Knoblauch gehört beinahe zu meinen täglichen Begleitern in der Küche. Der Anbau von Knoblauch ist kinderleicht und sogar im Balkonkasten möglich!

Warum Knoblauch im Herbst stecken?

Wer im Herbst schon steckt erzielt einen Wachstumsvorsprung und kann bereits Ende Mai spätestens Mitte Juni die ersten frischen Knollen ernten. Aus den im Herbst gesteckten Zehen werden sehr viel größere Knollen.

Vom September bis November können die einzelnen Zehen der Knoblauchknollen noch in die Beete, Kisten oder Kübel gesteckt werden. Sie haben dann reichlich Zeit um anzuwurzeln. In den mittlerweile oft sehr milden Wintern wachsen sie munter vor sich hin und vielleicht kannst du schon bald die ersten grünen Triebe sehen. Keine Sorge, diesen macht der Frost nicht viel aus.

Aber keine Panik, falls du jetzt nicht mehr dazu kommst. Im Frühling können die Zehen auch noch in den Boden. Allerdings werden sie dann eben nicht ganz so groß, da sie weniger Zeit haben, ihre Knollen auszubilden. Aber besser kleinen Knoblauch als KEINEN 😉

Die Sortenwahl

Du kannst dir im Supermarkt/Bioladen/Wochenmarkt Knoblauchzehen besorgen. Aber wichtig ist, dass er aus Deutschland kommt. Der überwiegende Teil des Knoblauchs, den wir im Handel finden stammt aus China und kommt daher eher schwer mit unseren klimatischen Bedingungen zurecht. Es gibt aber auch speziellen Pflanzknoblauch im Fachhandel. Mit dem bist du komplett auf der sicheren Seite. Vielleicht probierst du einfach beide Varianten mal aus?!

So werden die Zehen gepflanzt

Mit der Spitze nach oben kommen die einzelnen Zehen ungefähr 3-5cm in den Boden. Knoblauch liebt es sonnig und braucht ein paar Nährstoffe. Daher kannst du entweder etwas Kompost oder Hornspäne einarbeiten. Dabei ist es egal, ob du sie direkt ins Beet oder einen Balkonkasten einsetzt. Gut ist es auch, die Zehen vorher für 24 Stunden in Wasser einzuweichen.

Der Knoblauch wächst auch in Gefäßen problemlos. Was du bedenken solltest ist, was sich später an Gemüse dazugesellt. Gute Partner im Beet und Kübel sind Erdbeeren. Im Beet kannst du ihn auch gut zu den Karotten pflanzen. Auch zu Salaten passt er problemlos.