Im Winter ist es eine wahre Herausforderung die Kräuter auf der Fensterbank dauerhaft frisch, gesund und knackig zu halten. Die größte Problematik stellen dabei die momentanen Lichtverhältnisse dar. Nicht nur wir Gartenfreunde leiden unter dem Entzug von Sonnenlicht. Wie du es schaffst selbst in den dunklen Monaten Kräuter zu kultivieren will ich dir gerne verraten!

Tipp 1: Es werde Licht!

Damit Kräuter, und auch alle anderen Pflanzen, wachsen und die Photosynthese vollziehen können brauchen sie wertvolle Lichtenergie. Dabei nützt es aber nichts, die Wohnzimmerlampe anzuknipsen. Mit dieser Art von Licht können Kräuter leider nichts anfangen. Durch unsere Fensterscheiben werden bereits über 50% der benötigten Wellenlänge absorbiert. Da es jetzt im Winter besonders trüb und dunkel ist und die Menge an Tageslicht kaum ausreicht um selbst in die Gänge zu kommen ist eine Pflanzenlampe das wichtigste Werkzeuge, um deine Kräuter auf der Fensterbank glücklich zu machen.

Sie brauchen spezielle Wellenlängen und jede davon ist für einen anderen Prozess zuständig. Pflanzen bevorzugen Wellenlängen zwischen 400-500 und 600-700 Nanometer. Für uns ist dieses Lichtspektrum als bläulich und rötlich zu erkennen. Beim Kauf einer Pflanzenlampe solltest du darauf achten, dass es sich um eine Lampe handelt, die für die ganzjährige Beleuchtung gemacht wurde. Sie hat nämlich ein perfekt abgestimmtes Lichtspektrum, es besteht aus weißen und roten Wellenlängen. Diese beiden Pflanzenlampen kann ich dir empfehlen:

• Sunlite von venso*
• Pflanzenlampe Relassy*

Tipp 2: Raus aus dem Topf

Damit sich deine Kräuter auf der Fensterbank gut weiterentwickeln können ist es wichtig, sie nach dem Kauf aus ihrem Pflanztopf zu holen und in einen größeren Topf umzusetzen. Eigentlich ist der Plastiktopf, in dem die Kräuter angeboten werden, nur dafür gedacht, dass du sie ohne Probleme nach Hause transportieren kannst. Es ist darin aber viel zu eng für den Wurzelballen. Verwende für das Umtopfen eine hochwertige Kräutererde. Diese gibt es auch schon in einem praktischen 3 Liter Pack*. Die Erde sollte frisch sein und nicht noch vom Sommer auf dem Balkon herumliegen. Für deine Kräuter ist es eine wichtige Nährstoffquelle – nur mit der optimalen Erde werden sie sich zu starken Pflanzen entwickeln können. „Du bist was du isst“  gilt eben auch für Pflanzen 🙂

Tipp 3: Die richtige Ernte deiner Kräuter

Natürlich ist so ein dichtes grünes Fensterbrett mit vielen unterschiedlichen Kräuter schön anzusehen. Aber es sind eben keine Zierpflanzen sondern Nutzpflanzen und genau das wollen deine Kräuter auch sein – also verwende sie! Das hört sich jetzt vielleicht komisch an, aber Kräuter wachsen nur zu üppigen gesunden Pflanzen heran, wenn sie regelmäßig und richtig geerntet werden.Das Basilikum wird leider häufig schwer massakriert: Die Blätter werden wahllos abgezupft und ganze Triebe komplett abgeschnitten. So gibt das Kraut ziemlich schnell den Geist auf. Stattdessen will es an den Blattachseln geerntet werden, wie du auf dem Foto gut erkennen kannst. In meinem Onlinekurs „Essbares für drinnen“ gehe ich ausführlich auf dieses Thema ein. Der Schnittlauch möchte knapp über dem Topfboden abgeschnitten werden – das Selbe gilt auch für die Petersilie.